La station de lavage de café Masha porte le même nom que la sous-colline sur laquelle elle se trouve. Cette sous-colline est en réalité plus connue pour son bétail que pour son café. Le nom "Masha" provient du mot kirundi "amasho", signifiant "troupeaux de bétail". La sous-colline a été un carrefour pour de nombreux troupeaux dans la région. De nombreux éleveurs locaux se saluent avec une phrase unique utilisée uniquement dans cette région. Ils disent "gira amasho", ce qui signifie "propriétaire de vaches".
La station de Masha a été construite en 1989. La majorité des agriculteurs qui livrent des cerises sont des agriculteurs de subsistance. Les agriculteurs intercalent leurs arbres avec des cultures vivrières et d'autres cultures de rente pour nourrir et soutenir leurs familles.
Pendant la saison des récoltes, tout le café est récolté à la main de manière sélective. La plupart des familles possèdent seulement 200 à 250 arbres, et la récolte est presque entièrement réalisée par la famille.
L'assurance qualité commence dès que les agriculteurs livrent leurs cerises. Toutes les cerises sont flottées dans de petits seaux comme première étape pour vérifier leur qualité. Après le flottement, les cerises de meilleure qualité sont triées à la main pour éliminer toutes les cerises endommagées, non mûres et trop mûres.
Après le tri, les cerises sont dépulpées dans les 6 heures suivant la livraison. Lors du dépulpage, les cerises sont séparées en haute et basse qualité par densité. Le café et le mucilage restant sont ensuite transportés vers les tables de séchage où ils sèchent lentement pendant 2 à 3 semaines, période durant laquelle ils sont triés et ratissés à plusieurs reprises pour assurer un séchage uniforme. Le café est laissé à sécher du lever au coucher du soleil et est couvert d'une bâche pendant la nuit ou en cas de pluie. Le niveau d'humidité est soigneusement contrôlé et tout parchemin présentant des défauts visuels est retiré.