Le genmaicha (玄米茶, littéralement « thé de riz brun ») est un thé vert japonais (sencha) mélangé à des grains de riz grillés. GENMAICHA :...

Le Kukicha (茎茶)est un mélange traditionnel de thé vert japonais avec les tiges du thé, le moins riche en caféine des thés traditionnels....

Le bancha (番茶), (littéralement « thé ordinaire ») est un thé vert japonais qui est issu de la dernière récolte du thé, qui a lieu en...

Le hojicha (ほうじ茶) est un thé vert japonais obtenu par torréfaction des feuilles. Le hojicha est obtenu par la torréfaction de différents...

Pour préparer le thé matcha de manière traditionnelle, le fouet en bambou appelé "chasen" est un outil indispensable. Il permet de...

La façon traditionnelle de préparer le matcha vient de la cérémonie du thé japonaise. Le bol à matcha, le fouet en bambou (chasen) et la...

Le sencha est le thé vert le plus cultivé et le plus consommé au Japon. Le sencha est un thé dont l'oxydation des feuilles, fraichement...