Pour préparer le thé matcha de manière traditionnelle, le fouet en bambou appelé "chasen" est un outil indispensable. Il permet de...

La façon traditionnelle de préparer le matcha vient de la cérémonie du thé japonaise. Le bol à matcha, le fouet en bambou (chasen) et la...

Il existe plusieurs grades pour définir la qualité du matcha. Chaque grade est destiné à un emploi particulier. Qu'est ce qu'un grade de...

Le mot matcha (抹茶) signifie littéralement "thé en poudre”. Ce thé à la couleur vert clair, doit ses caractéristiques à des méthodes...